To gęsta, lepka, prawie czarna ciecz o charakterystycznym, intensywnym zapachu. Powstaje w wyniku suchej destylacji kory brzozowej, najlepiej z jej cienkiej, białej warstwy (porastającej pnie powyżej 1,5 m od ziemi). Zna ją prawie każdy – to ta przysłowiowa łyżka dziegciu w beczce miodu. Czym jest ów dziegieć? Do czego się go stosuje i jakie są perspektywy jego wykorzystania z punktu widzenia powrotu do produktów pochodzenia naturalnego? O tym opowiadają prof. dr hab. Magdalena Zborowska, dr inż Monika Bartkowiak oraz mgr inż Jakub Brózdowski z Katedry Chemicznej Technologii Drewna Wydziału Leśnego i Technologii Drewna Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.